Una kombi de sabores

Texto: Melissa Kuris Fotos: Kombinaciones Sobre la calle Gorriti, en el corazón de Palermo, se asienta una propuesta gastronómica que desde su concepción busca unificar a Latinoamérica en un solo lugar. Desde su nombre, una mixtura de juegos de palabras que resumen a la perfección lo que los chicos hacen día a día en el […]

La Ciudad disfruta de un buen sabor africano

Texto: Francisco Daza Fotos: Francisco Daza y Gentileza El buen sabor africano Las migraciones, con sus tránsitos y permanencias, han mantenido su dinamismo al preservar en quienes las realizamos los sueños e ilusiones que surgieron en algún momento en nuestras tierras natales. Esta es la historia de Maxime Tankouo, camerunés radicado en Argentina desde 2002, […]

Jhabibi, la cocina árabe de San Telmo

Texto y fotos: Manuel Migoya A una cuadra de Plaza Dorrego, en el corazón de San Telmo, se encuentra uno de los restaurantes árabes más característicos de la Ciudad. Conventillo Babel se dio el gusto de visitarlo para contarte de qué se trata. Y de paso te ofrecemos un descuento especial, así lo conocés en […]

Sabores de Venezuela en la Ciudad

Texto y fotos: Melissa Kuris El sol brilla en el cielo despejado, el calor del día se asemeja más a un clima caribeño que a la realidad invernal que inunda a Buenos Aires. Quizás el tiempo decidió estar acorde a la ocasión… La gastronomía de Venezuela es variada, fruto de la combinación de sabores europeos […]

Brasil y Argentina en una misma cocina

Texto y fotos: Melissa Kuris Cuando Ana Paula Caeiro vino a Argentina, hace ya nueve años, no fue con un plan en mente. La idea era vivir con su esposo, quien ya habitaba tierras argentinas. Pero con el pasar de los meses, la brasilera oriunda de Minas Gerais encontró en su pasatiempo de la infancia […]

5 recetas europeas para Navidad

Texto: Lesly leiva Foto: Jose Stafforini Pastelería Artesanal Qué mejor que empezar este mes de celebraciones para muchos países del mundo contándoles algunas recetas que han sido pasadas de generación en generación y que han cruzado fronteras para mezclarse con los ingredientes y la cultura del país al que llegan! 1) Plum Pudding En Irlanda, […]

Estados Unidos en el paladar porteño

Texto: Melissa Kuris Foto: Background photograph designed by Flatart – Freepik.com Cuando se habla de gastronomía estadounidense es inevitable pensar en la icónica comida chatarra, la fast food, que vemos regularmente en las producciones hollywoodenses. Desde las ya habituales hamburguesas y hot dogs —la versión extranjera de los panchos argentinos— hasta las newyorkinas buffalo wings […]

Líbano en la Ciudad, en 5 curiosidades

Texto: Melissa Kuris Foto: Nicolas Raymond, vía freestock.ca El origen de la colectividad libanesa en Argentina se remonta a fines del siglo XIX cuando llegó la primera oleada de inmigrantes de la región. Desde entonces, fueron asentándose cada vez más y compartiendo su cultura con el país que sería su nuevo hogar. Entre música, danza […]

Primera muestra de Saberes de Nuestra América

Texto: Lesly Leiva Fotos cortesía Saberes de Nuestra América. Saberes de Nuestra América es la primera muestra cultural enfocada en intercambiar, difundir y preservar el patrimonio cultural tangible e intangible de América con el fin de salvaguardar nuestras raíces. Su primera edición se realizó el domingo 30 de octubre en el Espacio Cultural Pichincha, donde […]

La Locanda, el sabor de Cerdeña en un rincón de Recoleta

Texto y fotos: Noelia Serra Los que disfrutamos comer bien solemos coincidir en que los sabores italianos son palabras mayores. Seguramente, debido al arraigo de nuestros orígenes, los argentinos tenemos una debilidad por la gastronomía italiana. Conventillo Babel tuvo la oportunidad de visitar La Locanda, un restaurant 100% italiano, y deleitarse no sólo con una […]