Freda Montaño: de pasatiempo a vocación

Texto: Melissa Kuris Fotos: Gentileza David Larrea Alvia Es un lugar cálido y acogedor. Las mesas de madera con manteles de tonos vivos, rojos y verdes invitan a sentarse a su alrededor ya sea para una charla o para compartir un almuerzo casero y tradicional. Alba se pasea por el restaurant limpiando y ordenando cuando […]

Ecuador a través de su cultura

Texto: Melissa Kuris Foto: Kombi pa´l Norte Hay países que a veces son opacados por la popularidad de sus vecinos. Culturas que quedan latentes a la espera de un ojo crítico que descubra que ellos también tienen mucho que ofrecer. Ecuador muchas veces descansa bajo la sombra de sus vecinos latinoamericanos. Con la música brasilera, […]

Latinoamérica tiene su propia feria gastronómica

Texto: Lesly Leiva La Feria Viva Latinoamérica realizó su primera edición el pasado domingo en el Galpón Milagros con el objetivo de generar un espacio para resaltar la gastronomía tradicional de estos países así como su música más representativa. Conventillo Babel estuvo presente para conocer lo mejor de nuestra variada región y se llevó grandes sorpresas. […]

Tradiciónes culinarias

Texto: Lesly Leiva Foto Lo primero que nos viene a la cabeza cuando nos mencionan la famosa palabra “patacones” es las monedas que hace más de una década circulaban en el país. Sin embargo, en esta ocasión vamos hablar sobre otros patacones, unos que hacen parte de la gastronomía Latinoamericana. Los patacones son una comida […]

La leyenda de «El Dorado»

Texto: Lesly Leiva Foto La leyenda de El Dorado surgió en la laguna de Guatavita, ubicada a unas horas de Bogotá, Colombia, la cual en un principio fue el centro de adoración de una deidad que se manifestaba en forma de dragón o culebra. Años después, el cacique acusó a su esposa de infidelidad y […]

Un viaje a la mitad del mundo

Texto: Melissa Kuris Foto: Aeropuerto Ecológico Galápagos / Corporación América No son pocas las veces en que una persona se detiene frente a un paisaje admirable y, entre suspiros, reconoce la magia que envuelve el lugar. Por los diferentes rincones del mundo se encuentran lugares cuya magnificencia puede conmover incluso al más apático y cuya […]

La fiesta del Sol: el gran legado de la cultura Inca

Texto: Lesly Leiva Foto La fiesta del Sol nació en Cusco, Perú en la década de 1430 d.C. como un homenaje realizado por el pueblo Inca a su padre, el Sol, para pedirle su vuelta en el solsticio de invierno, el cual marca el año nuevo año andino. Esta festividad, también conocida como Inti Raymi […]

A papá mono con banana verde

Texto: Melissa Kuris Foto Hay recetas que por ser tan ricas y fáciles de preparar traspasan fronteras y conquistan rápidamente el paladar de varios, adquiriendo en cada país un nuevo nombre e incluso ingrediente que le da una identidad particular. Los chifles, como se los conoce en Ecuador y Perú, son chips de plátano fritos […]

Pactando con el Diablo

Texto: Melissa Kuris En el centro histórico de Quito, Ecuador, se erige uno de los santuarios más bellos que hay en el lugar, la Iglesia de San Francisco. A pesar de destacarse por su tamaño y belleza, su fachada no es lo único llamativo: la historia de su creación le da otro tinte interesante. Según […]

Semana de festejo: la ALBA cumple años

Latinoamérica y el Caribe se preparan para la fiesta. Con motivos de diez años de su fundación, La Alianza Bolivariana para los Pueblos de Nuestra América – Tratado de Comercio de los Pueblos (ALBA-TCP) eligió a Argentina como el país anfitrión de la celebración. El pasado jueves, las Embajadas de Bolivia, Cuba, Ecuador, Nicaragua y […]