Sabores saludables del mundo

Texto: Laura Nievas Fotos: gentileza Sabores Mundiales Jacqueline llegó en 2018 a la Ciudad de Buenos Aires, dejó Niquitao, su pueblo venezolano para juntarse con su hija Atahualpa, que vive en Argentina hace 11 años. Hoy, juntas, emprenden y hacen todo lo sano, natural y nutritivo del mundo… “Mí mamá tenía un restaurant en Niquitao, […]

NOLA, de déjà vu a emprendimiento cajún

Texto: Melissa Kuris Fotos: Melissa Kuris y FB NOLA Una campanilla suena esporádicamente en el mostrador. Desde las rústicas mesas de madera, los clientes se levantan al escuchar el sonido, acompañado de su nombre, para retirar el plato que eligieron para la ocasión. El jazz, la cerveza artesanal y las conversaciones invaden el ambiente y […]

Budines brasileños, uma delícia na Cidade

Texto: Melissa Kuris Fotos: Gentileza Divino Budin Cuando la brasileña Rose Coutinho recién había llegado de San Pablo a Buenos Aires tenía un propósito conciso y popular entre los extranjeros en Argentina: estudiar —en su caso, diseño de interiores— y volver a su país. Pero como sucede en muchos casos, la vida tenía otros planes […]