Texto y foto: Melissa Kuris Cuando Manisha Chauhan llegó a Argentina en 2001, jamás pensó que viviría la vida que está viviendo ahora. Eran épocas complicadas: la crisis estaba en su apogeo, y el país occidental se sentía muy diferente a su India natal. Por eso, cuando la oportunidad de practicar el Bollywood dance –una […]
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¡Viva el Joli, el festival de la alegría!
Texto: Lesly Leiva Foto home El famoso Holi Fest llega este mes a la ciudad de Buenos Aires para llenar de colores y alegría a todos los que asistan pero… ¿dónde nació esta celebración y cómo es su ritual originario? Sin lugar a dudas, conocer su historia puede ayudar a darle sentido y memoria a […]
Inmigración gitana por el mundo
Texto: Lesly Leiva Foto El pueblo gitano ha recorrido desde el siglo X hasta la actualidad una gran parte del mundo y con este desplazamiento ha generado una mezcla entre su cultura y sus tradiciones, y las de los países a los que ha llegado. Los también llamados romaní o rom provienen del subcontinente indio […]
Pakora para todos los gustos
Texto: Melissa Kuris Foto La cocina hindú es conocida mundialmente por sus platillos teñidos de condimentos que realzan el sabor de una forma extraordinaria. Sea en el plato principal o en algún acompañamiento, es muy probable que saborees el curry, el comino y el cilantro entre varios más. Hoy vamos a enseñarte a preparar una […]
¿Probaste las especias de la India en tu pollo del domingo?
Anotá y buscalo el finde en el barrio chino: tandoori masala. Se trata de una mezcla de especias usada en la India, en platos que se cocinan en un horno de barro llamado tandoor, que va rotando y funciona a carbón. No te preocupes, acá vos también podés usarla en una sartén como las que […]
Templo Karni Mata: ¿santuario para ratas?
En la ciudad de Bikaner, al norte de Rajastán, se encuentra uno de los lugares más peculiares de India: el templo de Karni Mata. El santuario, que a primera vista parece un simple lugar de devoción, tiene una característica que atrae y repele a los visitantes: cerca de 20 mil roedores que hace años tienen […]