Breve historia del lunfardo

Texto: Manuel Migoya Foto Nacido de las entrañas de las clases bajas rioplatenses de fines del siglo XIX y principios del XX, el lunfardo sobrevive aún en el habla porteña, muta y se enriquece. Palabras como “cana”, “laburo” o “mufa” todavía son usadas a diario por los porteños, mientras que otras como “piscui”, “crepar” o […]

Napoli Club Buenos Aires: una pasión a la distancia

Texto y fotos: Gabriel Costa Si apre il sipario, si torna a soffrire. Prigionieri di una fede e orgogliosi di esserlo (Se abre el telón, se vuelve a sufrir. Prisioneros de una fe y orgullosos de serlo). El texto es de un posteo que circula en Facebook y que ya suma varios me gusta. Se […]

Settimana della Cucina Italiana: IV Edición

Texto: Noelia Serra Fotos: Eventos Desde el lunes 29 de agosto hasta el domingo 4 de septiembre se desarrolla en Buenos Aires la IV edición de la Semana de la Cocina Italiana: una invitación imperdible para disfrutar de los exquisitos sabores de la cocina italiana a precios más que atractivos. ¿De qué se trata la […]

Joven embajador de la cocina italiana

Texto: Noelia Serra Alberto Giordano nació en Milán (Italia) y a los 24 años decidió viajar a la Argentina para comenzar un proyecto gastronómico que lo llenaría de satisfacciones y que se transformaría en IKE MILANO, un restaurant donde los platos trasmiten fielmente el maravilloso sabor de la comida italiana. Conventillo Babel tuvo el agrado […]

Migraciones en Europa: la mirada desde Argentina

Texto y foto: Gabriel Costa Funcionarios e investigadores nacionales y extranjeros formaron parte de los 2 paneles que se desarrollaron en el marco del seminario El impacto de las migraciones en Europa, organizado por la Universidad de Tres de Febrero (UNTREF), durante mayo en su sede de Rectorado, en Recoleta. Entre los que intervinieron se […]

Música como puente cultural: un argentino calabrés

Texto y foto: Noelia Serra Se suele decir que las cosas que aprendemos de pequeños son las que más profundamente llevamos atesoradas a lo largo de nuestra vida y las que posiblemente marquen nuestro camino. Formar parte de una colectividad y sentir desde pequeños esa conexión tan particular con una cultura heredada es, sin lugar […]

Colectividades literarias

Texto y fotos: Melissa Kuris Las colectividades presentes en la Ciudad participan de diferentes eventos en los que exponen y comparten su cultura: ferias, festejos propios y colectivos en los que son protagonistas, además de una serie de actividades en las que la gastronomía parece ser el foco principal para el conocimiento cultural. Pero una […]

Struffoli: un dolce napolitano

Texto: Noelia Serra La gastronomía tiene esa particular capacidad de trasladarnos con sus sabores a lugares muy especiales, queridos y extrañados. Las recetas viajan en la memoria emotiva, que es la valija infaltable de cualquier migrante. Con más de 60 años en la Argentina y con la memoria intacta de un pasado italiano, la nonna […]

CELEBRACIONES QUE RESISTEN EL TIEMPO

Texto y fotos: Noelia Serra Cuando viajé a Italia hace algunos años, una de las cosas que más me impresionó fue la cantidad de iglesias existentes. Cada cuadra parecía tener una, enorme o pequeña, todas antiguas, cada una con su encanto y su concurrencia fiel. En Italia, cada pueblo se enorgullece de tener en sus […]

APERITANO: Un after office a la italiana en la Ciudad

Texto: Noelia Serra En distintas partes del mundo, el aperitivo es conocido como una instancia que tiende a abrir el deseo de comer, a despertar el apetito. En Buenos Aires, desde hace un año y medio, el ritual del aperitivo heredado de nuestra ascendencia italiana se transformó en una fiesta gastronómica y cultural, un encuentro […]