Struffoli: un dolce napolitano

Texto: Noelia Serra La gastronomía tiene esa particular capacidad de trasladarnos con sus sabores a lugares muy especiales, queridos y extrañados. Las recetas viajan en la memoria emotiva, que es la valija infaltable de cualquier migrante. Con más de 60 años en la Argentina y con la memoria intacta de un pasado italiano, la nonna […]

¿Por qué tiramos fuegos artificiales en año nuevo?

Texto: Manuel Migoya Llega el nuevo año y los ciudadanos del mundo lo reciben con estruendo. Miles de ciudades compiten por ser la que más y mejores fuegos artificiales lanza al cielo. Es que sin esas explosiones de colores intensos que se entremezclan en una danza intensa y efímera, la última noche del año no […]

¿Qué comemos estas Fiestas?

Tal vez este sea el año indicado para cambiar el plato principal que sirvas en la mesa durante las fiestas. Cambiar, romper con lo de siempre, probar. ¿Por qué no? Te compartimos algunas tradiciones que se viven en otros países y que, gracias a los migrantes y/o descendientes, se trasladaron hasta el territorio argentino. España […]

Al pan, pan y a la Navidad, česnica

Con la Navidad aproximándose, vamos a enseñarles a preparar una receta fácil y tradicional de la cocina serbia para los que quieran agregar un toque lúdico al menú de la noche. El Česnica, también conocido como “pan navideño”, es un pan de soda que siempre está presente en las mesas serbias en Navidad. Si bien […]