La Locanda, el sabor de Cerdeña en un rincón de Recoleta

Texto y fotos: Noelia Serra Los que disfrutamos comer bien solemos coincidir en que los sabores italianos son palabras mayores. Seguramente, debido al arraigo de nuestros orígenes, los argentinos tenemos una debilidad por la gastronomía italiana. Conventillo Babel tuvo la oportunidad de visitar La Locanda, un restaurant 100% italiano, y deleitarse no sólo con una […]

Una Canción Coreana: migrar es eso que pasa en un restaurante del bajo Flores

Texto y fotos: Gabriel Costa “Oh, ¿primera vez en Canción Coreana? Adelante, adelante”, invita una señora delgada y alta, muy amable. El cálido ambiente que aparece a su espalda se presenta con formato de restaurante étnico, pero el lugar va mucho más allá: consigue sintetizar la migración de toda una colectividad en Buenos Aires, guiada […]